香辣牛蛙

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛蛙香辣香辣牛蛙

这个菜香辣口味，又有紫苏的香味，特别好吃，做起来也不难。今天又要炒菜又要拍照，搞的手忙脚乱的，辣椒放早了，所以做出来颜色不好看，但是辣味更足喜欢吃辣的早点放，就是不太好看，不太喜欢吃辣的起锅前两分钟放，辣椒就会是步骤5那个颜色，看大家选择了

配料表：

详细做法：

STEP1、牛蛙喊老板娘宰好，回来冲洗干净，剁掉爪子，切块备用（切脊柱的时候腿上的肌肉会抽动，要有个心理准备）

香辣牛蛙

STEP2、青辣椒切小段，姜蒜切粒，泡椒切段，紫苏葱切段备用

香辣牛蛙

STEP3、起锅烧油，多放点油，下葱姜泡椒翻炒一下，开小火下豆瓣酱炒香

香辣牛蛙

STEP4、下牛蛙，开大火翻炒到牛蛙变色

香辣牛蛙

STEP5、加辣椒炒一下之后放啤酒

香辣牛蛙

STEP6、水开放紫苏叶，翻匀

香辣牛蛙

STEP7、再开加盐调味，放葱段翻一下起锅

香辣牛蛙

STEP8、成品就是如此

香辣牛蛙