STEP1、准备材料

STEP2、1.金针菇洗净，切掉老根2.准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃

STEP3、拧干水分后，铺在碟子上

STEP4、热锅下油

STEP5、油热，熄火。然后下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末。

STEP6、加点糖，一点点就好，主要是调鲜味

STEP7、加点盐，盐比糖多，主要调咸味

STEP8、再翻炒一下。

STEP9、把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。（喜欢辣的朋友，也可以放一些小辣椒圈在金针菇上，一起蒸）锅里烧开水，放上去蒸大概7-8分钟。

STEP10、把铺好蒜蓉的金针菇放在蒸箱里或锅里（锅里加水，等水烧开，出蒸气了）蒸。大概7-8分钟。

STEP11、好多厨友问，金针菇是怎么熟的，就是蒸熟的哦。

STEP12、这是第一次蒸金针菇的半捆的分量

STEP13、这是没有加辣椒圈，蒸好的样子。金针菇会出很多水，比较甜的。不用扔。

STEP14、把蒸金针菇出的水，倒进碗里，加入生抽，糖，麻油。搅拌均匀。

STEP15、淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用。

STEP16、第二次做，尝试加了辣椒圈。卖相很吸引。

STEP17、口感非常好，是不是非常简单呢，赶紧收藏，做起来吧！记得关注我哦，会不定期分享更多简单快手美食哈！