热菜家常菜
糖醋里脊
配料表：
- 猪里脊 （少许克）
- 淀粉 （少许勺）
- 白醋 （少许勺）
- 番茄酱 （少许勺）
- 糖 （少许克）
- 鸡蛋 （1个）
- 料酒 （少许勺）
- 盐 （少许克）
- 蛋白 （1个）
详细做法：
STEP1、里脊肉切成指头粗细的条
STEP2、放料酒，盐，一个蛋白，拌匀
STEP3、打一个蛋液进去拌匀
STEP4、撒淀粉
STEP5、拌匀，让每块儿肉都沾上糊
STEP6、让油末过肉，中火炸制
STEP7、炸至两面金黄捞出控油
STEP8、提高油温，快速复炸一遍，使肉颜色更深
STEP9、捞出控油
STEP10、碗里调入番茄酱，糖，白醋，分别比例为5：3：1
STEP11、放入油锅里熬一下
STEP12、把肉放入锅里翻炒一下，使其裹上酱汁
STEP13、出锅装盘
家常菜做法
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