STEP1、里脊肉片开，比平时切肉片稍厚一点即可！

STEP2、用松肉锤松肉，没有松肉锤也可以用刀背。

STEP3、松肉以后切成肉条。

STEP4、加入适量生抽，耗油，盐，白胡椒，鸡精，料酒，鸡蛋腌制30分钟以上。

STEP5、准备玉米淀粉和普通面粉1：1的比例混合备用。

STEP6、把腌制好的肉条均匀的裹上混合好的淀粉和面粉备用。

STEP7、锅内放油，中火炸至定型捞起，放凉后，再起火复炸一次，火量可稍大点。复炸是为了增加酥脆的口感。

STEP8、炸好后用吸油纸吸走多余的油份。

STEP9、锅里就少许油，放入白醋，白糖，番茄酱调成糖醋汁，醋和糖的比例可以根据各人口味调整。然后把炸好的肉条放入糖醋汁内迅速翻炒，大火收汁。

STEP10、起锅之后可撒上白芝麻点缀，如果没有也可以省去这个步骤。

STEP11、是不是看到食指大动，趁热享用吧。