STEP1、猪肝洗洗，打上花刀，放在水里浸泡一小时

STEP2、把猪肝切片，继续反复洗几遍

STEP3、锅里烧水，水开后把猪肝到锅里煮，撇去浮沫

STEP4、煮的差不多熟时，捞出放凉水里反复冲洗，冲洗掉浮沫和碎渣，直到冲洗的水很干净为止

STEP5、锅里重新加水再次烧开，把猪肝倒进去彻底煮熟

STEP6、煮熟后捞出再用清水冲洗一遍，放到盆里

STEP7、把猪肝掰成小块，尽量一般大，顺便把筋挑出来，为了避免浪费和费事，我觉得有筋的地方直接吃了，懒得一块块扒拉

STEP8、喜欢天然气和粘炒锅，怕火大火小钱好控制，电饼铛温度比较恒定，节粘电饼铛温度时间180度，时间1小时，时间，反正一直跟前，觉得差多了关了就行了，时间

STEP9、看着炒的差不多干了，四边比较硬了，就可以关火，稍微凉一会

STEP10、用果汁机打碎，第一遍比较粗糙，摸着还是有点超潮

STEP11、把猪肝膜粉倒在电饼铛上继续炒

STEP12、摸着猪肝沫干干的感觉就可以了

STEP13、放进果汁机里在搅打一遍

STEP14、晾凉

STEP15、密封保存