热菜家常菜
糖醋里脊
配料表：
- 猪里脊 （250克）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 料酒 （少许）
- 盐 （2勺）
- 淀粉 （20克）
- 蛋白 （个）
- 清水 （适量）
- 油 （适量）
- 番茄酱 （30克）
- 白糖 （5克）
- 白醋 （少许）
- 白芝麻 （克）
详细做法：
STEP2、另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量清水，搅拌均匀成粉浆状。
STEP3、把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。
STEP4、锅内热油，放入上老好浆的里脊肉条。约1分钟，炸至两面金黄色即可。
STEP5、将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。
STEP6、另取锅放少许油，调入适量番茄酱，开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量清水，白糖，盐，少许白醋搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。
STEP7、将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可
STEP8、食用时撒少许白芝麻点缀
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