STEP1、羊排解冻后切块，加盐、黑胡椒腌制2小时

STEP2、先煎肥油边至金黄，煎的同时烤箱200度预热

STEP3、再两面也稍煎，每面大概一分钟左右

STEP4、第戎芥末酱、少许蜂蜜、一个鸡蛋拌匀

STEP5、柠檬皮碎、面包糠、香草碎混合拌匀

STEP6、煎过的羊排先沾第戎蛋液

STEP7、再裹上面包糠

STEP8、放入煎锅入烤箱，200度，20分钟左右

STEP9、大概10分钟后翻面烤，余下10分钟时刻观察，烤到理想色之后就翻面

STEP10、装盘开吃