热菜家常菜
泰式柠檬凤爪
配料表：
- 姜 （4片）
- 料酒 （10克）
- 大蒜 （10瓣）
- 小米椒 （5个）
- 柠檬 （1个）
- 醋 （200克）
- 生抽 （150克）
- 冰糖粉 （60克）
- 香菜 （若干）
- 花椒 （10粒）
- 凤爪 （500克）
详细做法：
STEP1、500克凤爪3个5洗净（5分钟50度5度）
STEP2、将洗净的凤爪10克料酒4片冷水（没过凤爪），15分钟/100度/小勺反转将煮好的凤爪取出，放入冰水中待用
STEP3、大蒜，小米椒，5秒/速度10打碎
STEP4、切好
STEP5、醋200克，生抽150克，冰糖60克，速度3混合
STEP6、取出冰水泡过的凤爪，柠檬切片，香菜切段，倒入混合调料中，10秒/速度3反转混合
STEP7、盛出装盘！
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