STEP1、西兰花掰成小朵

STEP2、鱿鱼洗净去除外面的黑膜，把鱿鱼分成2半开始2面对角切斜刀

STEP3、然后中间分2半，切成凌形块

STEP4、全部切好

STEP5、入清水锅中抄一下

STEP6、打成卷后捞出

STEP7、抄好的鱿鱼再入锅中用油炸片刻

STEP8、炸好后倒出

STEP9、锅中把油倒出后直接放入清水，盐，味精，倒进西兰花抄片刻

STEP10、勺内溜锅，把油倒出后留少许底油，放入蒜片爆香

STEP11、放入抄好的西兰花

STEP12、加入盐，味精，鸡粉，水淀粉

STEP13、再放点香油

STEP14、一起倒入勺内，翻几下淋入明油倒入盘内

STEP15、将西兰花摆盘备用

STEP16、锅溜油

STEP17、锅底留少许底油，倒入胡萝卜，洋葱炒香，再放入蒜片

STEP18、炒片刻，烹入料酒，加入清水

STEP19、加入蚝油

STEP20、加入鸡粉，味精

STEP21、倒入老油，美极鲜酱油

STEP22、倒入鱿鱼

STEP23、翻炒几下烹入水淀粉

STEP24、再加点香油

STEP25、淋点明油，完成