STEP1、芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~

STEP2、芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料

STEP3、馅料分成12个搓圆备用

STEP4、油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

STEP5、油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆

STEP6、取一个油皮，压扁，放进一个油酥

STEP7、慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮

STEP8、取一个油酥皮，擀长

STEP9、再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟

STEP10、醒好的油酥皮横过来，擀长

STEP11、再卷起来，这次收口朝下

STEP12、同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟

STEP13、从中间切开

STEP14、切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了

STEP15、把外皮翻过来，包入馅料

STEP16、慢慢收口，这样就成了一个香芋酥啦~

STEP17、都做好之后，放入烤盘，烤箱预热170度，上下火20-25分钟即可