热菜家常菜
芋头包子
配料表：
- 面团材料
- 中筋面粉 （3杯）
- 面种 （1份）
- 细砂糖 （2大匙）
- 即溶效母 （1/2小匙）
- 水 （1又1/4杯）
- 馅料
- 芋头 （1粒）
- 细砂糖 （2/4杯）
- 热水 （1/2杯）
- 奶粉 （1/2杯）
- 玉米粉 （2大匙）
- 面粉 （2大匙）
- 沙拉油 （3大匙）
详细做法：
STEP1、把芋头蒸熟，乘热压烂
STEP2、过后加入细砂糖，热水，奶粉，玉米粉，面粉及沙拉油拌均
STEP3、将（2）的芋泥入不粘锅炒成团，放凉即为【芋泥馅】备用
STEP4、面团：效母及细砂糖加入水中，把面种捏斯成小片加入
STEP5、过后加入3杯面粉进入（4），揉成光滑的面团，加盖放于温暖处约10-15分钟·
STEP6、把已经放置约10-15分钟的面团分割成小团 （约22小团）
STEP7、按扁擀成圆片，然后包入适量的芋泥馅
STEP8、把搓揉好的包子放在油纸上，放入蒸笼，静置发效约15分钟
STEP9、发效好的包子，放入蒸锅里，以冷水蒸起，大约8-10分钟
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