STEP1、食材集合亚麻籽泡水隔夜使用

STEP2、除亚麻籽、草莓干和盐外先湿后干加入所有材料

STEP3、面团中速搅打到扩展阶段加入盐高速搅打完成阶段

STEP4、加入亚麻籽慢速搅拌均匀

STEP5、取170G面团出剩余的与蜜酿草莓干混合均匀面团整理摊平27度75度发酵45分钟后折叠翻面发酵45分钟

STEP6、表皮面团与主面团各分割两块27度75度松弛30分钟

STEP7、面团轻拍整形成梭子状

STEP8、表皮擀开包入主面团32度75度发酵45分钟

STEP9、撒上黑麦粉割口

STEP10、上火230下火200预热烤箱时放入一盘水制造蒸汽烘烤到第7分钟时撤走蒸汽共烘烤25分钟

STEP11、出炉

STEP12、奔放的大草莓一点不害羞

STEP13、放心大块吃

STEP14、赞