STEP1、开水煮开，消毒一会儿装果酱的瓶子

STEP2、水果洗净，这次用到比较多的芒果有6只，苹果1只，李子2只

STEP3、李子直接去核切丁，苹果去皮去核切丁，芒果用勺子挖肉，尽可能把果肉片下来，然后加大约100-200g白砂糖腌一会儿，目的是出水

STEP4、我其实并没有腌很久，底部出汁了就开工熬了

STEP5、倒入冰糖，因为本身水果量较多，另糖含量高有助于延长保存期限，所以就按自己的大概感受倒了如图量的冰糖。还可以通过不断尝来调整

STEP6、大火煮滚，倒入几滴柠檬汁，转小火慢慢熬

STEP7、颜色有点变深了

STEP8、这是熬煮大约1个多小时后的模样，基本可以了，另外也可以参考大瓶草莓果酱菜谱中的果酱熟成判断方法

STEP9、小心倒入已高温消毒的瓶中，盖好

STEP10、倒扣，有助于形成真空