STEP1、槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净，入开水中焯一下

STEP2、捞出过凉后，浸泡半小时，捞出，攥干水分

STEP3、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟，添加面粉，搅成絮状，然后揉成光滑的面团

STEP4、盖上盖子，室温下饧发至2倍左右大小

STEP5、猪肉切丁，添加姜末、豆面酱、料酒和香油拌匀，腌制30分钟

STEP6、小虾米清洗干净，沥干水分

STEP7、小葱洗净，切碎

STEP8、以上馅料混合

STEP9、添加盐、味精拌匀即可

STEP10、取出饧好的面团，揉匀排气

STEP11、分割成等大的面剂，擀皮，包馅

STEP12、包好的包子盖上湿布，室温下进行二次饧发

STEP13、至面皮呈蓬松轻盈状，入锅大火蒸制

STEP14、上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅