热菜家常菜
酱汁金针菇卷
配料表：
- 金针菇 （1把）
- 糖 （小半勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 五香粉 （1小勺）
- 水➕1勺淀粉 （半碗）
- 豆皮 （1张）
- 大蒜头 （1个（不是1瓣））
- 香葱 （2根）
- 小米椒 （2个）
详细做法：
STEP1、金针菇去根部洗净备用
STEP2、豆皮切成宽5cm长8cm左右的条
STEP3、取一小撮金针菇放豆皮上顺时针卷紧
STEP4、用牙签固定起来
STEP5、全部固定好再把大蒜小米椒香葱切末
STEP6、再调酱汁：小半勺糖
STEP7、一勺老抽
STEP8、两勺生抽
STEP9、小半勺五香粉
STEP10、一勺耗油半碗淀粉水拌匀备用
STEP11、锅中倒入少量食用油
STEP12、金针菇煎至两面微黄
STEP13、倒入蒜末炒香
STEP14、再倒入酱汁
STEP15、煮至汤汁浓稠加小米椒和葱末
STEP16、翻拌即可出锅
STEP17、装盘时拿掉牙签即可
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