STEP1、准备好各种材料，黄油和奶油奶酪提前准备好，解冻软化。

STEP2、60克黄油加50克白砂糖和一个蛋黄打发至蓬松的羽絮状，当然用糖粉更好。

STEP3、筛入100克低粉和20克杏仁粉。

STEP4、加1克无铝泡打粉，这个还是不能省。

STEP5、翻拌成团。

STEP6、借助模具，整理成方形条状。直接送冰箱冻硬。

STEP7、取出冻硬的胚，切成16块，做夹心，块。

STEP8、放入烤箱，表面刷上蛋液。

STEP9、烤箱170度烘烤20分钟。

STEP10、烤好的饼干放凉之际，来做乳酪馅，奶油奶酪加10克白砂糖搅打顺滑，喜甜的可以多加一点糖。

STEP11、还有软化的20克黄油，一起搅打顺滑。

STEP12、加入蔓越莓翻拌均匀，没有蔓越莓，可以不加。

STEP13、内陷做好装入裱花袋里，在放凉的饼干上挤上内陷。

STEP14、再用另一块盖住。

STEP15、全部做好，一定要放冰箱冷藏一小时后再吃，让乳酪馅和饼干融合一体。