热菜家常菜
淡奶油炼乳排包
配料表：
- 奶油 （100克）
- 鸡蛋液 （35克）
- 高筋面粉 （350克）
- 细砂糖 （38克）
- 牛奶 （90克）
- 酵母 （4克）
- 炼乳 （65克）
- 盐 （4克）
- 黄油 （30克）
详细做法：
STEP1、除黄油以外的所有材料放入主锅，启动揉面模式5分钟
STEP2、加入黄油继续揉面3分钟
STEP3、这时候揉好的面团很柔软，可以拉出手套膜
STEP4、发酵到两倍大
STEP5、分成10份，份82克左右
STEP6、松弛10分钟，擀开
STEP7、卷起，放进烤盘进行第二次发酵
STEP8、烤箱预热180度，表面刷蛋液，撒上芝麻或杏仁片，中层烤25分钟
STEP9、时间到，出炉
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