热菜家常菜
奶油泡芙
1.注意蛋液要等面团温度降下来再加，不然会被烫熟了。2.面糊加蛋液的时候要注意，蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液，要随时检查面糊的状态。3.使用平炉的小伙伴烘烤的时间要延长10分钟左右，注意根据自已的烤箱来调整。4.烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
配料表：
- 低筋面粉 （60克）
- 黄油 （40克）
- 盐 （1克）
- 鸡蛋 （2-3个）
- 水 （100克）
- 淡奶油 （200克）
- 糖粉 （16克）
详细做法：
STEP1、准备好材料，低粉过筛备用。
STEP2、鸡蛋打散备用。
STEP3、将黄油，盐，白糖放入小锅中。
STEP4、加入水，中小火加热。
STEP5、黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。
STEP6、一次性加入筛好的低粉。
STEP7、用刮刀搅拌成不粘刮刀的光滑面团后关火。
STEP8、待面团温度降下来，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
STEP9、搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加，加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。
STEP10、把面糊装入裱花袋中。均匀地挤在烤盘上。
STEP11、艾瑞斯EC01C风炉调至200度预热，预热好后放入烤20分钟，烤好焖5分钟。
STEP13、成品图
STEP14、成品图
STEP15、成品图
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