STEP1、牛奶加热至温温的状态，不要太热，加入酵母静置一会搅匀，加入放了糖和蛋清的面粉中混合揉成光滑的面团，温暖处发酵2倍大

STEP2、排气揉匀，我用了180克面团，分8分

STEP3、每份搓大约25厘米长条，轻压按扁

STEP4、提前做好奶酥，抹茶粉紫薯粉各加入5克切粒的黄油，各8克糖粉搓成团，粘手的话加入适量面粉

STEP5、搓好的馅料

STEP6、取一些馅料搓长条按扁，放在白色面条上，占白面条的1/2

STEP7、有馅的一头卷起，卷紧

STEP8、余下的面条如图折叠

STEP9、捏出头部触角

STEP10、可以用水粘合使头部立起，整好型摆盘二次发酵30分

STEP11、凉水入锅，大火蒸12分，关火焖3分

STEP12、先看看暄软的馒头

STEP13、很白很软哦

STEP14、来看看胖蜗牛吧

STEP15、成品

STEP16、成品