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热菜家常菜

雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1,要用不粘锅(普通涂层锅即可,全程用小火,不停搅拌,防止糊锅2,再来复习一下食材的用量,如下图3,最后拌匀的时候需要用些力气,所以锅铲要用结实点的

配料表:

  • 饼干 (500克)
  • 棉花糖 (450克)
  • 黄油 (120克)
  • 奶粉 (120克)
  • 混合坚果 (200克)
  • 蔓越莓 (100克)
  • 葡萄干 (30克)
  • 芒果干 (30克)
  • 冻干草莓 (75克)

详细做法:

STEP1、不粘锅中加入黄油

雪花酥

STEP2、小火把黄油融化

雪花酥

STEP3、加入棉花糖,并不停搅拌,使受热均匀

雪花酥

STEP4、棉花糖融化后,加入奶粉,并不停搅拌

雪花酥

STEP5、放入葡萄干、芒果干和蔓越莓干

雪花酥

STEP6、加入混合坚果(杏仁、花生、核桃等)

雪花酥

STEP7、拌匀,加入冻干草莓干

雪花酥

STEP8、最后加入饼干

雪花酥

STEP9、用洪荒之力,搅拌均匀

雪花酥

STEP10、盛出放入不粘的模具中,压实(没有模具就直接垫张硅油纸之类的,在上面整一下形)

雪花酥

STEP11、在上面撒一点奶粉

雪花酥

STEP12、稍微晾凉一点,切成合适大小

雪花酥

STEP13、开始吃吧

雪花酥

STEP14、复习一下配料表,坚果之类的按喜好增减即可,由于是自己家里吃,所以我这回是加了很多料,黄油、棉花糖之类的也都用的是质量好的,所以综合下来成本并不低,自己做雪花酥,主要目的并非为了省钱,如果所有材料都买质量好的,并不会比直接在外面买现成的便宜多少,但家人吃着更放心。

雪花酥


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