STEP1、切葱段（小）、蒜末（稍大）、红辣椒片（三角形）。

STEP2、西兰花切瓣，香菇切块后焯水。（沸水加几滴油和盐，可保证菜色鲜亮。先焯西兰花后焯香菇，不用换水。

STEP3、下蒜末、葱花炒香，以后放入红辣椒炒香。（蒜末下一半即可）

STEP4、下西兰花和香菇，翻炒片刻后加入蚝油，少许生抽继续翻炒，翻炒后下剩下的蒜末，撒上少许盐，翻拌均匀即可出锅。

STEP5、上成品图

STEP6、一个人也要好好吃饭哟