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热菜家常菜

无油版琥珀核桃

2022-03-19 10:41:07

除了大核桃敲仁难搞,敲了半个多小,其余用18分钟。烤核桃仁5分钟,可以熬琥珀糖浆了,这样烤好核桃仁后刚好可以倒入锅里裹糖浆。

配料表:

  • 水 (100克)
  • 核桃 (300克)
  • 熟白芝麻 (15克)
  • 冰糖 (30克)
  • 蜂蜜 (1勺)

详细做法:

STEP1、把大核桃仁平铺放在烘焙纸上,烤箱预热155度中位12分钟

无油版琥珀核桃

STEP2、在平底不粘锅里放入小粒冰糖30克,小半碗水,一勺白蜜(只是为了消耗库存,小火熬琥珀糖浆

无油版琥珀核桃

STEP3、这个白蜜味道很不错

无油版琥珀核桃

STEP4、糖浆七八分钟差不多就冒泡制成了,这时可以倒入烤箱里已加热后的核桃仁,小火搅拌,让糖浆充分包裹住核桃仁,洒上熟白芝麻。关火

无油版琥珀核桃

STEP5、这是用的熟白芝麻,主要也是方便操作。

无油版琥珀核桃

STEP6、盛出凉后,方便好吃的琥珀核桃仁完工啦!真的是小时候的回忆……以前小时候,爸爸妈妈很喜欢给我买这个吃如今为人母,给自己娃亲手做着吃。

无油版琥珀核桃


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