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热菜家常菜

自制炼乳

2022-03-19 10:41:07

1.中小火搅拌时一旦感觉有点挂锅边立即转最小火。2.离火后炼乳还会浓稠些,所以稍微稀点时离火会刚刚好。3.我熬制过程用了20多分钟。

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 奶粉 (50克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 不粘锅 (1个)

详细做法:

STEP1、准备好食材:德运全脂奶粉50克,砂糖50克,盒装奶250克。

自制炼乳

STEP2、将所有食材倒入平底不粘锅中,不开火。

自制炼乳

STEP3、将其搅拌均匀,基本看不到奶粉颗粒后开中小火,用刮刀不停搅拌。

自制炼乳

STEP4、至如图粘稠状时关火并离炉头,用刮刀将锅内融物搅拌均匀。

自制炼乳

STEP5、趁热装瓶,晾凉后密封冰箱保存。

自制炼乳


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