热菜家常菜
蜂蜜奶香软麻花
1.一定要小火慢炸噢2.没有牛奶也可以用水和面，比例一样3.没有面包机和面就用手揉面，只是要多揉一会再开始发酵，这又不是做面包，非要揉出膜，没那么严格，差不多就行了4.关于油温的问题，熟能生巧，多做几回就掌握了
配料表：
- 普通面粉 （500克）
- 牛奶或清水 （200克）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （2克）
- 白糖 （50克）
- 玉米油 （50克）
- 酵母 （6克）
- 熟黑芝麻 （25克(也可不放)）
详细做法：
STEP1、所有材料放面包机桶内揉面24分钟
STEP2、揉好的面团放盆里发酵至两倍大
STEP3、发酵好的面团放面板上排气，擀开，分成若干个
STEP4、搓成长条，对折，两头向相反方向搓一下
STEP5、拿起来，让麻花自然上劲，把末端塞进空空里
STEP6、全部做好后醒发半小时左右，中间翻一次面，让两边都醒发一下
STEP7、这是醒发好的麻花胚，明显膨胀，拿起来轻轻的
STEP8、锅里倒入玉米油，烧到六七成热，下入麻花胚，有很多密集的小泡泡，麻花立即浮起，表示油温正好，开始小火炸
STEP9、看着颜色用筷子勤翻面，炸至两面金黄就可以出锅了
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