STEP1、小排清水洗干净后切小块。

STEP2、冷水下锅倒入料酒，煮沸后撩出。

STEP3、冷水冲洗干净。

STEP4、黄糖放入锅中

STEP5、倒入预先准备好的生抽、老抽、陈醋，翻炒糖色。

STEP6、糖色炒好后，把酱汁倒入空碗中。再把小排、葱段、生姜片倒入锅中翻炒。

STEP7、把酱汁倒回锅中，翻炒。

STEP8、加入适量开水。

STEP9、接近收汁时，加入葱花。

STEP10、出锅后撒少许白芝麻。完成咯！