STEP1、取一个柚子，用盐揉、搓、洗、干净外皮。

STEP2、整个柚子用刀削下外皮

STEP3、剥出柚子肉备用，大概半个，依个人喜好。

STEP4、用水泡柚子皮去苦味（大概半小时）

STEP5、柚子皮切丝，柚子肉撕开

STEP6、皮肉一起加入500ml水煮

STEP7、煮到柔软，加入冰糖50克，盐一小勺，煮到出胶

STEP8、放凉后，加入蜂蜜。

STEP9、密封保存。吃的时候兑温开水冲饮