不逊于“昆明铁硼小锅米线”的“来宝妈牌”

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07米线小锅米线

不喜吃辣的可以不放油辣椒下次用铜锅煮小锅米线甩甩

配料表：

详细做法：

STEP1、现在我都懒得剁肉，全是用机器了……主要是方便

不逊于“昆明铁硼小锅米线”的“来宝妈牌”

STEP2、一定要肥小于瘦肉，但是瘦肉也不能太多了

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STEP3、菜市场买的水米线，我喜欢吃细米线，买的时候忘记说了，回来才知道是粗滴买回来的米线还是用清水淘一遍

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STEP4、韭菜洗净切小段，腌菜备好

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STEP5、香辣酱备好，不要问我问什么放酱，因为煮出来好吃就是了

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STEP6、炸好的油辣椒备好

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STEP7、砂锅放入适量清水大中火烧开，放入鲜肉

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STEP8、喜欢的话可以拿勺压一下，这样子鲜肉就不容易煮了全散开了，不喜欢的可以煮散了也不错

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STEP9、加入香辣酱

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STEP10、猪油、腌菜、食盐、鸡精、生抽，大火煮沸

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STEP11、倒入米线继续煮开

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STEP12、加入辣椒油，继续翻煮

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STEP13、一直煮到米线软掉，最后一步加入韭菜

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STEP14、韭菜只要放在面上煮就可以啦

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STEP15、用筷子给它推开也就OK啦……

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STEP16、关火，一碗好吃的“鲜肉砂锅米线”就煮好啦……

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