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热菜家常菜

少油/无油低卡司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (100g)
  • 黄油 (30g)
  • 泡打粉 (5g)
  • 海盐 (1g)
  • 牛奶/鸡蛋 (60g)

详细做法:

STEP1、用料表写了固定配方,调味的写在具体的步骤里。

STEP2、用可可碎和咖啡粒来调味

少油/无油低卡司康

STEP3、将全麦粉、泡打粉、海盐、可可粒等称重混合;从冰箱取出无盐黄油,加入料理盆中,用手温将黄油与面粉融合在一起,再分次加入牛奶揉成面团;将面团折叠2-3次之后,用保鲜膜包好稍微压成圆饼形后,放入冰箱冷冻室10分钟定型备用;烤箱预热200的同时,将定型的面团取出,切块;摆入烤盘,200,20分钟,香喷喷出炉的时候最美味

少油/无油低卡司康

STEP4、肉松30g咸蛋黄1个

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STEP5、将全麦粉、泡打粉、肉松等称重混合;咸鸭蛋剥皮后只放入咸蛋黄,鸡蛋打入碗中,取出一勺蛋黄液备用;从冰箱取出无盐黄油,加入料理盆中,用手温将黄油与面粉融合在一起,再加入蛋液揉成面团;将面团折叠2-3次之后,用保鲜膜包好,压成扁平片,放入冰箱冷冻室10分钟定型备用;烤箱预热200的同时,将定型的面团取出,用小口径的杯子将面团切割成圆形,;司康表面刷上一层蛋黄液,摆入烤盘,200,20分钟,香喷喷出炉的时候最美味

少油/无油低卡司康

STEP6、欢迎全平台fo我呀!

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