STEP1、牛奶放入锅中加热沸腾，想放糖的这时候要放糖。期间不断用勺子上下舀，让牛奶口感更润滑，并使部分水分蒸发，酸奶会很浓稠，无需任何增稠剂。煮好的牛奶放凉至四十多度，手摸温热即可

STEP2、小杯子用沸水烫，消毒

STEP3、这个是调配好的青海老酸奶发酵菌，目前用着还不错。发酵菌整包倒入温的牛奶里，如果温度过高就烫死了。搅拌均匀

STEP4、牛奶装入小杯子，放入酸奶机，机器里加温水，打开机器，开始恒温发酵。一般发酵8-10小时，打开后就不需要管它了，早晨做的，晚上就能吃到。

STEP5、盖上盖子发酵中

STEP6、这是冰镇一晚上的酸奶每口都像舔盖

STEP7、加入一点昨晚自制的野山楂酱