STEP1、将11g吉利丁片，用适量凉白开浸泡。

STEP2、牛奶也同样可以用微波炉加热，或者隔温水加热。捞出吉利丁片，沥干多余水分，放入75g温牛奶中。

STEP3、搅拌均匀至吉利丁片溶解。

STEP4、芒果切块，取185g芒果肉，加260g浓稠酸奶，放入破壁机中，打成酸奶芒果泥。

STEP5、将酸奶芒果泥倒入牛奶中，用刮刀翻拌均匀。

STEP6、把慕斯糊过筛，会更加细腻顺滑。

STEP7、倒入模具中，不要倒太满，冷冻。

STEP8、先将26g无盐黄油隔热水融化。

STEP9、将70g用破壁机打，将。

STEP10、拌匀至饼干碎充分吸收黄油。

STEP11、待慕斯液体凝固后，取出，再铺一层饼干碎。继续冷冻3小时，取出，脱模。