热菜家常菜
耗油生菜
生菜是可以生吃的，不要煮太久，爽脆的生菜融合了汤汁，口感很好。整个过程中不加盐，是因为酱油有咸味，再加盐会咸。配料是做一颗生菜的量，如果你做的份量不同，要相对的调整。
配料表：
- 生菜 （一颗）
- 蒜 （4瓣）
- 食用油 （适量）
- 调汤汁的佐料
- 蚝油 （2勺）
- 味极鲜酱油 （4勺）
- 料酒 （5勺）
- 黑胡椒 （少许）
- 白糖 （1勺）
- 鸡精 （2克）
- 水 （适量）
- 白芝麻 （5克）
详细做法：
STEP1、生菜掰开一片一片洗净
STEP2、锅中放水煮生菜，不要盖锅盖避免变色。水开后再煮1分钟，捞出装盘。煮太久口感不好）
STEP3、将耗油、料酒、酱油、白糖、黑胡椒、鸡精和少量水在碗里搅拌均匀
STEP4、大蒜洗净切成蒜末，起锅倒油炒香。（小火炒香，大火会焦黑）将汤汁倒入锅中煮开
STEP5、最后，将煮开的汤汁淋在生菜上，撒少许白芝麻。美味的耗油生菜开吃啦！
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