STEP1、刚从门口土里割的一把韭菜，清理干净，稍微晾下水分

STEP2、切到最碎

STEP3、3个鸡蛋，搅拌一下，根据自己喜好，可以多放鸡蛋，多放点油，盛出来，放一边备用

STEP4、普通面粉，一边是常温水，一边是开水烫面（颜色深的是开水和面，防止韭菜盒子出锅变硬

STEP5、揉成光滑的面团，醒一会，分成小剂子，压扁，擀成小饼子

STEP6、临用的时候才把韭菜，放盐，减少出水，放点胡椒粉，五香粉，十三香，酱油，鸡精，香油，搅拌均匀。

STEP7、电饼铛刷油预热，包成大饺子一样，煎成两面金黄，出锅

STEP8、我要有脆皮的，才起锅

STEP9、我家小朋友直呼太好吃了，吃了两个很大的