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热菜家常菜

开胃又开心山楂条

2022-03-19 10:41:07

讲解的超级细致啦最后来一个小撇步那就是煮山楂的时候放一个柠檬可以去除山楂里的酸涩感哦做出来的山楂条口感更好希望麦大姐的小伙伴们开心又开胃吃多多长高高阿嬷爱祖国的花朵萌

配料表:

  • 山楂 (看需求)
  • 冰糖 (看口味需求)
  • 白砂糖 (看口味需求)
  • 柠檬 (一颗)
  • 水 (少量)

详细做法:

STEP1、挑选又大又圆酸酸甜甜的好山楂买它一车!

开胃又开心山楂条

STEP2、清水洗净要洗的很干净很干净阿嬷洗了大概15分钟然后用盐水泡20分钟彻底消毒

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STEP3、手动去核把山楂拦腰切一圈两半逆向一扭打开抠核去蒂

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STEP4、全部抠的干干净净白白胖胖

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STEP5、准备好冰糖砂糖柠檬锅里烧开水准备下山楂

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STEP6、水不要放多大概是山楂量的一半就好

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STEP7、下山楂和柠檬水开后放入冰糖白砂糖一起熬煮

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STEP8、熬至料理机可以解决它们的软度就可以关火了

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STEP9、山楂和糖水汤一起入料理机打至最绵稠状态即可

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STEP10、料理机打完后的样子然后!!!!必!须!过!筛!!!去除一切渣渣

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STEP11、过筛后的山楂酱超级细腻绵滑一点残渣杂质都没有哈必须过筛!!!不然很影响口感

开胃又开心山楂条

STEP12、过筛出来的残渣可以扔掉也可以放进罐子放冰箱吃多了或者不消化的时候冲热水喝

开胃又开心山楂条

STEP13、过筛后的山楂酱入平底锅翻炒中火不断翻炒不要停要有耐心一直翻炒至山楂酱变成特别黏稠的事状态感觉不到还有水分的状态出锅入模具平铺想做果丹皮就很薄很薄的铺晾凉即可咱们今天做的是山楂条所以厚度可以大概在1-2cm左右

开胃又开心山楂条

STEP14、有烤箱的话预热100度烤60-80钟度有烤箱的话(大概需要1-2天)不粘手的状态下就以脱模啦

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STEP15、切条

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STEP16、阿嬷的大老麦喜欢吃甜的那么就在白砂糖里打滚儿吧

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STEP17、小肉手

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STEP18、我比较爱吃没有砂糖的饭前一块开胃饭后一块消食儿记得装罐储存哦

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STEP19、阿嬷家的大老麦自己装盒打包好明早要带去幼儿园给小同学们和老师们分享吃(阿嬷家的妹坨嘟模糊背景墙入镜)

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STEP20、学会分享是最美丽的事

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