STEP1、鸭蛋加糖打到砂糖基本融化。

STEP2、牛奶放奶锅煮至微微冒泡关火。趁热冲入蛋液中，冲奶时另一手要快速搅拌，不然会变成蛋花的。

STEP3、过筛两次，倒入杯中。

STEP4、盖上锡纸，入锅蒸25分钟。

STEP5、出锅可以撒上糖，然后用喷枪喷成焦糖色，放冰箱10分钟，吃的时候用勺子敲破焦糖，那喀喀的声音真的很满足。

STEP6、我和娃一般会选择这样直接吃，真的很香，很香。