热菜家常菜
韩式泡菜萝卜
配料表：
- 萝卜 （7根8100g）
- 韭菜 （1把）
- 辣椒粉 （400g）
- 梨 （2个）
- 苹果 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 糯米粉 （100克）
- 大蒜 （5-6坨/280克）
- 姜 （180克）
- 鱼露 （200g）
- 盐 （适量）
- 虾皮/虾酱 （30g/3勺）
- 白芝麻（可不放） （2把）
- 水 （800
详细做法：
STEP1、要买这种半截白半截青的萝卜做泡菜，我这里有7根18磅多
STEP2、先把萝卜洗净，不去皮，切块，用盐腌上2-3个小时出水。然后冲洗干净，留着备用
STEP3、糯米粉兑水下锅煮开做成米糊，中途要搅拌，放凉备用
STEP4、苹果，梨去芯，切块蒜去皮，姜放lender里打成碎，跟米糊搅拌在一起，少量水清洗blender再倒回糊里
STEP5、韭菜切寸长，洋葱切丁。把除了萝卜外的所有材料跟调味料搅拌在一起，然后再分批跟萝卜拌在一起
STEP6、辣椒粉要用正宗韩国的颜色跟味道才对
STEP7、装罐！放冰箱据说最好等7-8天吃，没有毒素
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