配料表:
详细做法:
STEP1、准备所有材料
STEP2、猪油,糖粉,鸡蛋,小苏打,放入厨师机,中速搅打5分钟(没有厨师机用打蛋器搅打,时间看成品状态吧)
STEP3、5分钟后如图,加入1/3的玉米油,搅打到看不见玉米油,重复到玉米油全部加完
STEP4、把搅拌好的油糖液体倒入之前准备好的面粉里面(面粉提前加核桃粉)
STEP5、按压手法,不要揉,不要画圈搅拌,预防面粉出筋
STEP6、按压到没有干粉就把面团放案板上
STEP7、不要揉面,千万别揉,把面团切成条,在切成每个40克的小面饼,用手轻轻的整理四边成圆型
STEP8、把一面粘上芝麻,可以是黑芝麻,看自己喜欢,粘好芝麻依次摆入烤盘,然后把小面饼稍微按一下,不用太扁,中间按个小坑,边上如果开裂整理一下不要看到裂纹,有太大裂纹烤好后会碎
STEP9、整理好后烤190度预热,管200度,管170烤20分钟,烤185度烤15到20分钟)烤,自己节,烤,本来没多厚容易熟
STEP10、核桃我用了烤熟的核桃仁,烤熟的可以去皮,用小的料理机打碎就可以,有颗粒也好吃
STEP11、我的就是颗粒但是完全吃不出来,如果不介意核桃皮生的应该更好吃
STEP12、喜欢的宝宝动手做起来吧