STEP1、额，步骤做多了不会删……小视频凑个数先()*。

STEP2、土豆茄子切块辣椒滚刀切

STEP3、葱蒜准备好

STEP4、生3勺白糖1勺盐适量淀粉1勺耗油1勺1勺，加半碗水汁，我习惯完舔一口尝尝可以根据菜量整

STEP5、三种食材分开炸，土豆块下锅炸

STEP6、大约五分钟至如图即可，青椒下锅大概几十秒即可

STEP7、茄子比较吸油可以最后炸大概三分钟

STEP8、都取出旁边沥油去，锅中省的麻烦油倒入干的碗里不用刷锅用剩余的一点点油煸香葱蒜，因为食材都过油了所以这里不需要太多的油

STEP9、食材倒入，倒入调好的汁翻炒，收汁即可

STEP10、下饭(**)而且超级好吃鸭！