STEP1、金桔清洗后用盐轻轻揉搓下，再用清水冲洗干净。

STEP2、把金桔放入淡盐水中浸泡30分钟

STEP3、用清水反复搓洗，捞出沥干水分。

STEP4、金桔去蒂，切成小块，去不去籽根据个人喜好，不去籽止咳效果更好)我各做了一罐，抹面包时用去籽后的酱，口感更好。

STEP5、清洗干净的玻璃罐用开水烫一下消毒晾干，冰糖，柠檬，切好的金桔备用。

STEP6、加100g水入锅，放入冰糖熬化

STEP7、放入金桔，小火熬制，不停搅拌。

STEP8、熬制此状态大概25分钟左右，用力挤出柠檬汁，搅拌均匀。

STEP9、熬制金桔酱能挂在铲子上不易滴落即可。

STEP10、晾凉的金桔酱装瓶密封保存。

STEP11、去籽金桔柠檬酱用量一样，方法一样，只是多了一步剔除籽。金桔去蒂，切开成4等份，用牙签剔取里面的籽，切碎即可(也可以将去籽的金桔放入料理机加适量清水略打碎即可)

STEP12、方法同上

STEP13、去籽金桔柠檬酱

STEP14、泡水喝

STEP15、早餐来一份吐司抹金桔柠檬酱