STEP1、萝卜洗净，去除头尾不易食用的。

STEP2、擦成细丝。

STEP3、加入15克盐，用手揉搓均匀。

STEP4、直到萝卜变软，析出汤。注意汤一定不要倒掉。

STEP5、加入切成碎末的葱蒜，面粉及十三香。

STEP6、搅拌均匀，呈图片状态即可，不稠不稀。

STEP7、锅里倒入玉米油加热。不知道油温多少合适可以先放一个丸子在温油中，到丸子浮起时就可以下丸子了。

STEP8、此状态，调小火，用丸子挖成丸子放入锅内即可。

STEP9、炸的过程注意翻面，初炸定型即开捞出。

STEP10、将初炸的丸子放入油中复炸上色。

STEP11、炸好的丸子。吃一口清爽不油腻。