STEP1、准备一块猪里脊肉，洗干净

STEP2、把里脊肉切成薄片，用刀背两面轻轻拍松

STEP3、再把肉切成如筷子般大小的小条

STEP4、往盆里加入适量的玉米油、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、白胡椒粉，把肉加进去搅拌均匀

STEP5、再打个鸡蛋进去

STEP6、搅拌均匀

STEP7、将肉条裹上一层玉米淀粉

STEP8、锅中油烧热至起泡，油的份量以泡过肉条为宜

STEP9、将肉入锅中火炸至浮起，肉色金黄时捞出（大概一分钟）

STEP10、炸好的肉外酥里嫩

STEP11、热油锅，加入适量番茄酱、糖和白醋煮开，调好淀粉水倒入锅中煮至汤汁浓稠，再加入炸好的肉翻炒收汁，再洒上少许炒熟的白芝麻。外酥里嫩、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦