STEP1、准备材料

STEP2、15克吉利丁片冷水泡开备用

STEP3、制作慕斯液，40克糖，130克牛奶，泡开的15克吉利丁片一起隔水加热融化

STEP4、完全融化备用

STEP5、加入100克百香果汁拌匀备用

STEP6、淡奶油打发

STEP7、打发至打蛋盆倾斜奶油可以微微流动

STEP8、奶油拌入百香果牛奶汁中（慕斯液制作完成）

STEP9、6寸磨具底下垫一层油纸

STEP10、底下先垫一层蛋糕胚（也可以用80克饼干碎40克黄油拌匀压实铺底）

STEP11、慕斯液过滤倒入模具中

STEP12、放冰箱冷冻15分钟更快凝固慕斯液

STEP13、中间再放一层蛋糕胚（也可以不加直接做镜面）

STEP14、继续过滤至7分满冰箱冷冻15分钟定型

STEP15、开始做镜面，5克吉利丁片冷水浸泡

STEP16、喝水加热融化

STEP17、融化好的吉利丁液

STEP18、加入百香果拌匀

STEP19、倒入定型好慕斯蛋糕上面冷藏4个小时以上

STEP20、磨具下面垫个杯子，吹风机四周吹一下好脱磨，或者热毛巾四周捂一下

STEP21、切开

STEP22、来一口酸酸甜甜是不是超级满足