STEP1、将青口用清水浸泡20分钟左右，再用流动水冲洗，用软毛牙刷刷净壳面。

STEP2、将葱，辣椒，大蒜爆炒有香味时放少许盐，倒入青口，继续爆炒，放入适量生抽和白酒，爆炒青口熟透。