STEP1、将青口贝洗净后，放在水中养几个小时，可适量加几滴油，盐，让其吐尽泥沙。

STEP2、用热水焯一下青口贝，挖出青口贝肉，留一半贝壳。

STEP3、蒜，姜，洋葱分别切碎，撒在青口贝上，淋上橄榄油和白葡萄酒。

STEP4、烤箱预热到200烤5-6分钟，烤。