STEP1、面团部分出黄油外，所有材料放入面包机搅至出厚膜，加入黄油，搅至出手套膜。

STEP2、主面团发酵至两倍大，排气后分成8等份。7个是身体，一个做其他部分。松弛15分钟。

STEP3、趁主面团一发时做酥皮。黄油可以加砂糖打发至发白膨胀后加入蛋液，我为节省时间没有打发直接混合。打发的外皮更香酥）

STEP4、筛入低粉，揉成团，冰箱冷藏一会。

STEP5、将酥皮分成7份，份。（这样好不粘手）

STEP6、面团搓成你要的造型，用酥皮包裹住一大半（可以看出颜色不同，白色的是面团，黄的是包了酥皮的）

STEP7、面团内部可以包你喜欢的馅料，螃蟹和乌龟可以搓成圆形或椭圆；龙虾搓成长水滴型。（龙虾身体和所有的四肢都可以搓的夸张的细长些，因为发酵后会膨胀。我搓的不够细长）

STEP8、把酥皮切开，要切透，但不要把面团切开了（＿）我又没切好，可以赖着急吗？

STEP9、均匀刷满蛋黄液，我又没涂均匀，可以赖着急吗？

STEP10、预热烤箱180，烤20分钟，出锅。