STEP1、花菜剪成小朵，淡盐水浸泡。

STEP2、半小时后沥干水份。

STEP3、五花肉切成肥瘦相间的薄片。

STEP4、准备好葱姜蒜和干辣椒。

STEP5、油烧热放花椒，小火，煎五花肉。

STEP6、继续小火，煎葱姜蒜出香味。

STEP7、转大火，入花菜爆炒。

STEP8、放酱油、蚝油、盐、糖调味。

STEP9、转入锅仔上桌。