热菜家常菜
干锅蔬菜闭着眼睛都能做出来的美味
配料表：
- 甘蓝 （1/4个）
- 葱 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 麻椒 （适量）
- 豆瓣酱 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、准备1/4个甘蓝，葱蒜。家里没洋葱啦，要不然这道菜的灵魂就是洋葱，跟蔬菜一起放入炒炒炒，美味啊。
STEP2、切块洗净
STEP3、郫县豆瓣酱
STEP4、麻椒
STEP5、豆瓣酱
STEP6、点火做锅放入适量油
STEP7、放入适量麻椒，量要根据你自己的承受能力放入，中火炒出香味。
STEP8、加入葱蒜翻炒
STEP9、加入郫县豆瓣酱炒出红油
STEP10、放入蔬菜翻炒，因为我比较喜欢吃硬一点的口感所以蔬菜之前没焯水，不喜欢太硬的小伙伴蔬菜炒之前要焯水断生，控干水分后备用。
STEP11、再喜欢硬口感也得添点水，不然就干锅啦，这里指的是真正的干锅，会糊的。
STEP12、加入一点豆瓣酱，郫县豆瓣酱和豆瓣酱都不要放太多了，那是真咸啊。不要问我怎么知道的，有一次吃完我捧着凉水壶灌了一壶水这事我能随便告诉你么……
STEP13、加入一点生抽，炒啊炒啊，呛的我不停的打喷嚏。朋友们打喷嚏记得转过身去。
STEP14、炒好出锅装盘，米饭杀手完成！
