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热菜家常菜

酥油饼

2022-03-19 10:41:07

刚开始光忙着揉面了,前几步忘记拍照片了!面粉,盐,也没有称重,实在不好意思!

配料表:

  • 油适量
  • 水50℃适量
  • 盐奶粉勺半勺 (克)
  • 面粉两碗 (克)
  • (克)

详细做法:

STEP1、1.我用瓢挖了一瓢半面,这样出了八个面剂子,加半勺盐,加入50温水,用筷子搅拌加水,成团后,加少许油,用手揉面团。揉好后醒发半小时。

STEP2、2.取一个小碗,里面放入面粉,大约汤匙4勺,入一点盐,勺,倒入盛有面粉的碗里,搅拌,酥就做好了!

STEP3、3.醒发好面,放在沾上油的面板上,切8个面剂子,一个一个做,拉长面剂子用擀面杖压开,里面铺匀酥油,再从一端慢慢的都卷好,然后按压,醒发半小时!

酥油饼

STEP4、电饼铛热后,刷油放入压好的面饼!

酥油饼

STEP5、出锅!

酥油饼

STEP6、薄薄的,有层次!

酥油饼


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