STEP1、1首先把西兰花切成小块。

STEP2、2小锅水烧开，把西兰花，焯一下，大约2分钟，捞出空干。

STEP3、3准备好葱姜蒜，切碎，备用。(葱姜蒜不用我这么多，我一会还有菜，所以看着多)

STEP4、4热锅，倒油，不用太多，放入葱姜蒜，爆香（我啊为了拍照片，拿手机，炒糊了都）

STEP5、5放入空干后的西兰花，炒几下。

STEP6、6放胡萝卜片，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒。

STEP7、7最后放生抽一勺，耗油两勺。

STEP8、8闭火，放点蒜末，再炒几下。

STEP9、9装盘，美味的西兰花做好了。