热菜家常菜
一招搞定火腿杏鲍菇
配料表：
- 杏鲍菇 （1个）
- 青菜椒 （1个）
- 餐饮料理香肠 （半根）
- 蚝油 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 淀粉 （1勺）
- 白糖 （3克）
- 鸡精 （1勺）
- 葱 （半根）
- 清水 （三分之一碗）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇中间改刀切小片，不用太薄。青椒切丝，尽量细一点。香肠半根切椭圆小片。大葱切段。
STEP2、拿小碗调料汁，两勺蚝油，两勺生抽，一勺鸡精，一勺淀粉，3克白糖（大约就是不到一勺，再加三分之一清水，搅拌均匀，备用。
STEP3、起锅烧油，放杏鲍菇煎到两面有点微微泛黄捞出。
STEP5、放油，油热放葱花爆香。
STEP6、放入杏鲍菇，火腿，青椒丝，翻炒两下，倒入之前备好的料汁。翻炒均匀，盖上盖子收一下汁入味，大概一分钟左右，赶紧出锅。
STEP7、装盘拍照
