热菜家常菜
荠菜包子
配料表：
- 荠菜 （500克）
- 香油 （1勺）
- 水 （小半碗（拌馅儿））
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 酵母 （¼包）
- 酱油 （1勺）
- 面粉 （500克）
- 生抽 （1勺）
- 包子料 （1勺）
- 粉条 （1把）
- 姜末 （少许）
- 葱末 （少许）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、和好面等发酵，包子面不要太硬
STEP2、1斤的五花肉馅儿，然后把荠菜切碎，不要太碎，锅里烧热水，把粉条放进去开水煮三四分钟
STEP3、捞出粉条凉水里冲一下，不然剁馅儿时它会非常黏人，切成大概1厘米的长度就行，然后加入盐生抽耗油酱油料酒包子料和香油我又加了小半碗水拌好，让馅儿水分足一点
STEP4、拌好了
STEP5、发好的面，揉一揉排排气，开始擀皮包包子，我整的皮小了一点薄了一点
STEP6、这么个小包子
STEP7、很可爱的包子盖上笼布醒发十五分钟
STEP8、上锅蒸了25分钟，可能蒸的时间有点长，荠菜变色了，不很绿了
STEP9、成了，很好吃，野菜很美味
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